Nadzienia prażone termostabilne
Nasze nadzienia prażone termostabilne to wysokiej jakości produkty stworzone z myślą o zastosowaniu w wymagających warunkach obróbki termicznej. Dzięki specjalnie opracowanej recepturze zachowują duże ( w zależności od owoców) i stabilne cząstki. Utrzymują swoją strukturę, smak i aromat nawet podczas pieczenia, mrożenia czy pasteryzacji.
Oparte na starannie dobranych składnikach nadzienia prażone charakteryzują się intensywnym smakiem i ciekawą teksturą. Ich głęboki smak i aromat doskonale podkreśla walory finalnych wyrobów.
Nadzienia prażone termostabilne Zentis – intensywny smak z kawałkami owoców
Nadzienia prażone termostabilne Zentis to najszersza kategoria nadziej w ofercie, obejmująca aż 16 wariantów smakowych. W odróżnieniu od nadziej gładkich, produkty prażone zawierają widoczne kawałki owoców, co nadaje im wyjątkową teksturę i autentyczny, domowy charakter. Dzięki termostabilności zachowują strukturę, smak i aromat podczas pieczenia, mrożenia i pasteryzacji – niezależnie od warunków obróbki cieplnej.
Klasyczne smaki owocowe
Wśród nadzień prażonych Zentis znajdziesz sprawdzone, klasyczne smaki: Nadzienie truskawkowe 50%, Nadzienie wiśniowe 50%, Nadzienie malinowe 55%, Nadzienie morelowe 40% oraz Nadzienie czereśniowe 35%. Każdy z nich zachwyca intensywnym smakiem owoców i widocznymi kawałkami, które wzbogacają teksturę wypieków i nadają im domowy charakter.
Oryginalne kompozycje smakowe
Oferta obejmuje również unikalne połączenia: Nadzienie gruszka-karmel 40% z wyrafinowaną nutą karmelu, Nadzienie dynia-cynamon 60% doskonałe do sezonowych wypieków, Nadzienie żurawinowe 50% oraz Nadzienie rabarbarowe czerwone 40%. Wśród smaków leśnych i jagodowych na uwagę zasługują Nadzienie owoce leśne 50%, Nadzienie o smaku jagodowym, Nadzienie owocowe o smaku jagody 50% oraz Nadzienie czarna porzeczka 50% i Nadzienie czerwona i czarna porzeczka 50%. Uzupełnieniem gamy są Nadzienie bananowe 70% z najwyższą zawartością owoców i Nadzienie gruszkowe 45%.
Szerokie zastosowanie w piekarnictwie i cukiernictwie
Nadzienia prażone termostabilne Zentis to produkty niezwykle wszechstronne:
- nadzienie do drożdżówek, rogalików, bułeczek i strudli,
- wsad do pączków pieczonych i smażonych,
- wypełnienie ciast kruchych, francuskich i biszkoptowych,
- warstwa smakowa w tortach i monoporcjach,
- nadzienie do mrożonych wyrobów piekarniczych i cukierniczych,
- składnik deserów w gastronomii i HoReCa.
Prażone – znaczy lepsze
Proces prażenia nadaje nadzeniom Zentis głębszy, bardziej złożony smak i ciekawą, niejednorodną teksturę z kawałkami owoców. W połączeniu z termostabilnością daje to produkt, który zachowuje swoje walory w każdych warunkach obróbki. Duże, stabilne cząstki owoców utrzymują strukturę nawet po wypieku, co doceniają profesjonaliści w branży piekarniczej i cukierniczej. Zapoznaj się z pełną ofertą nadziej prażonych Zentis i odkryj nowe możliwości smakowe.