POP&JOY o smaku pomarańczowym w zalewie (termostabilne) – Zentis

POP&JOY o smaku pomarańczowym w wersji termostabilnej to innowacyjne kulki żelowe z płynnym, soczystym środkiem, które wyróżniają się wyjątkową odpornością na działanie wysokiej temperatury. Skoncentrowana zawartość kulek o intensywnym smaku pomarańczowym wynosi 70%, co gwarantuje bogaty aromat i smak. Dzięki swojej unikalnej termostabilności produkt ten doskonale sprawdza się nie tylko w chłodnych aplikacjach, takich jak napoje i desery, ale także w procesach wymagających obróbki cieplnej, idealnie nadając się do zapiekania w ciastach, babeczkach i muffinach, bez utraty swojej struktury czy walorów smakowych. Dostępny w praktycznym wiadrze o wadze 3,2 kg, co ułatwia jego przechowywanie i użycie w profesjonalnej kuchni.

Skład i składniki

Starannie dobrany skład produktu obejmuje: syrop cukru inwertowanego, wodę, cukier, skrobię modyfikowaną oraz substancję wiążącą, jaką jest mleczan wapnia. Za regulację kwasowości odpowiada kwas jabłkowy, a za charakterystyczny smak – wysokiej jakości aromat. Konsystencję zagęszcza alginian sodu, natomiast świeżość i trwałość zapewnia substancja konserwująca – sorbinian potasu. Całość dopełnia barwnik z grupy karotenów, nadający kulkom apetyczny, pomarańczowy kolor. Taka kompozycja gwarantuje stabilność produktu i jego doskonałe właściwości użytkowe w różnorodnych zastosowaniach.

Zastosowanie

POP&JOY pomarańcza termostabilne to niezwykle wszechstronny produkt, który z powodzeniem znajduje zastosowanie w szerokim spektrum kreacji cukierniczych i gastronomicznych. Jest idealny do wzbogacania ciast, muffinów i babeczek, gdzie kulki doskonale zachowują swoją formę i smak podczas pieczenia, stanowiąc atrakcyjny dodatek. Równie dobrze sprawdzi się w wypiekach drożdżowych i francuskich, nadając im nowoczesny charakter. To także doskonały komponent do Bubble Tea i innych napojów na bazie herbaty, wprowadzający element zaskoczenia. Ponadto, znakomicie urozmaica desery, lody, torty i gofry. W sektorze HoReCa może być używany do tworzenia oryginalnych drinków alkoholowych i bezalkoholowych. Aby uzyskać najlepsze rezultaty, zaleca się stosowanie produktu po wcześniejszym odsączeniu zalewy. Jego termostabilność to kluczowa cecha, zapewniająca odporność na działanie wysokich temperatur i zachowanie jakości w każdych warunkach.

Wartości odżywcze

Analizując wartości odżywcze dla 100 gramów produktu POP&JOY o smaku pomarańczowym, stwierdzamy, że dostarcza on 889 kJ energii, co odpowiada 209 kcal. Zawartość tłuszczu jest minimalna i wynosi zaledwie 0,1 g, z czego kwasy tłuszczowe nasycone stanowią 0,05 g. Produkt jest bogaty w węglowodany, które występują w ilości 50,9 g, a wśród nich cukry stanowią 48,9 g. Poziom białka jest bardzo niski, poniżej 0,1 g, natomiast zawartość soli to 0,05 g. Te dane podkreślają, że POP&JOY o smaku pomarańczowym jest przede wszystkim skoncentrowanym źródłem energii pochodzącej z węglowodanów, z niską zawartością tłuszczu i białka.

Przechowywanie

Dla zachowania pełni walorów smakowych i użytkowych, produkt należy przechowywać w suchym i chłodnym miejscu, z dala od bezpośredniego światła słonecznego i źródeł ciepła. Po otwarciu opakowania kluczowe jest utrzymanie warunków chłodniczych, co znacząco przedłuży jego świeżość i zapobiegnie utracie właściwości. Prawidłowe przechowywanie gwarantuje, że kulki POP&JOY zachowają swoją idealną teksturę i intensywny smak.