Frużelada owoce w żelu ananas 60% – owocowa polewa Zentis

Frużelada ananasowa to wysokogatunkowa polewa z dużymi kawałkami soczystego ananasa, stanowiącymi aż 60% składu produktu. Zatopione w delikatnym żelu owocowym kawałki ananasa zapewniają wyśmienity smak i aromat, dostarczając niezwykłej przyjemności dla podniebienia. Produkt dostępny w profesjonalnym wiadrze 5 kg, co czyni go idealnym rozwiązaniem dla sektora HoReCa i rzemieślniczych piekarni oraz cukierni, gdzie liczy się zarówno jakość, jak i wydajność.

Skład i składniki

Produkt składa się z 60% ananasów, cukru, wody oraz syropu glukozowo-fruktozowego. W składzie znajdziemy także skrobię modyfikowaną oraz substancje żelujące takie jak pektyny, mączka chleba świętojańskiego i guma ksantanowa, które odpowiadają za idealną konsystencję. Regulatory kwasowości, w tym kwas cytrynowy i cytrynian sodu, zapewniają optymalny smak i stabilność, natomiast sorbinian potasu działa jako substancja konserwująca. Całość uzupełnia substancja wiążąca – cytrynian wapnia oraz aromat, który podkreśla naturalny charakter ananasa.

Zastosowanie

Frużelada ananasowa 60% to wszechstronny produkt profesjonalny, idealny do szerokiego zastosowania w cukiernictwie i gastronomii. Doskonale sprawdzi się jako wykwintna polewa do tortów, ciast i deserów, nadając im egzotyczny smak i atrakcyjny wygląd. Może być również wykorzystana jako wyśmienity dodatek do lodów i deserów lodowych, wzbogacając ich kompozycję smakową. Jest także idealnym sosem do gofrów, naleśników i placków, dodając im tropikalnej świeżości. Ponadto, stanowi idealną warstwę smakową w różnorodnych propozycjach gastronomicznych oraz w sektorze HoReCa, a także jako nadzienie i elegancka dekoracja wyrobów cukierniczych, pozwalając na tworzenie niezapomnianych kreacji. Wysoka zawartość owoców (60%) gwarantuje intensywny, naturalny smak ananasa w każdym zastosowaniu.

Wartości odżywcze

Wartość odżywcza w 100 g produktu przedstawia się następująco: produkt dostarcza 534 kJ (126 kcal) energii. Zawartość tłuszczu wynosi 0,1 g, w tym kwasy tłuszczowe nasycone to 0,01 g. Węglowodany stanowią 29,7 g, z czego cukry to 27,7 g. Produkt zawiera 0,3 g białka oraz 0,07 g soli.

Przechowywanie

Produkt należy przechowywać w chłodnym i suchym miejscu, aby zachować jego świeżość i właściwości. Po otwarciu opakowania zaleca się przechowywanie w lodówce w szczelnie zamkniętym pojemniku i zużycie w krótkim czasie, co zapewni optymalną jakość i bezpieczeństwo stosowania w profesjonalnej kuchni.