Nadzienie malinowe 55% – nadzienie prażone termostabilne Zentis

Nadzienie malinowe 55% od Zentis Polska to nadzienie prażone termostabilne, które zachwyca charakterystycznym, głębokim smakiem i aromatem, uzyskanym dzięki starannemu procesowi prażenia. Jego intensywna barwa i zapach przywodzą na myśl świeże, letnie maliny. Dzięki zawartości owoców na poziomie 55%, każda porcja nadzienia gwarantuje naturalny, bogaty smak, idealnie zbalansowany między słodyczą a orzeźwiającą kwasowością. Termostabilność produktu to kluczowa cecha dla profesjonalistów – nadzienie zachowuje swoje właściwości organoleptyczne i fizyczne podczas pieczenia, mrożenia oraz innej obróbki termicznej. Co więcej, widoczne, apetyczne kawałki owoców sprawiają, że wyroby gotowe zyskują atrakcyjny wygląd i teksturę, która wspaniale komponuje się z delikatnym miąższem nadzienia. Gęsta, lecz łatwa w aplikacji konsystencja sprawia, że nadzienie idealnie rozprowadza się wewnątrz ciasta, nie wypływając i nie tracąc formy nawet w wysokich temperaturach.

Skład i składniki

Składniki: 55% maliny; woda; cukier; skrobia modyfikowana; owocowo–/roślinne koncentraty: koncentrat z marchwi, aronii i winogron, koncentrat z marchwi; regulatory kwasowości: kwas cytrynowy, cytryniany sodu; substancja wiążąca: cytryniany wapnia; substancje zagęszczające: guma gellan, guma ksantanowa; substancja konserwująca: sorbinian potasu; aromat.

Zastosowanie

Nadzienie malinowe 55% Zentis to niezwykle wszechstronny produkt, doskonale sprawdzający się w profesjonalnej produkcji piekarniczej, cukierniczej, lodziarskiej i gastronomicznej. Jest idealne do tworzenia klasycznych i nowoczesnych wyrobów, takich jak drożdżówki, pączki, bułki słodkie oraz różnego rodzaju ciasta kruche i półfrancuskie, tarty czy strudle. Jego termostabilność sprawia, że nadzienie zachowuje intensywny smak, kolor i strukturę, a kawałki owoców pozostają nienaruszone, co jest niezwykle ważne dla estetyki i jakości gotowego produktu. W cukiernictwie nadzienie to jest doskonałą przekładką do tortów, ciast deserowych, roladek oraz bazą do musów i kremów. W lodziarstwie może wzbogacić smak sorbetów, lodów i deserów mrożonych, dodając im owocowej świeżości. W sektorze HoReCa nadzienie malinowe świetnie komponuje się z goframi, naleśnikami, pannacottą, jako dodatek do śniadań hotelowych, a także innowacyjny składnik w wytrawnych daniach, np. jako sos do pieczonej kaczki czy serów. Gotowość do użycia bezpośrednio po otwarciu opakowania znacząco usprawnia proces produkcyjny, zapewniając wygodę, optymalizację czasu pracy i redukcję kosztów w codziennej działalności. Dzięki swojej stabilności i spójności, nadzienie to jest również doskonałą propozycją do sezonowych wypieków, np. walentynkowych czy letnich deserów, wpisując się w najnowsze trendy kulinarne.

Wartości odżywcze

W 100 g produktu nadzienie malinowe dostarcza 534 kJ (126 kcal) energii. Zawiera 0,2 g tłuszczu, w tym 0,01 g kwasów tłuszczowych nasyconych. Węglowodany stanowią 27,5 g, z czego cukry to 22,2 g. Produkt zawiera również 0,8 g białka i 0,07 g soli.

Przechowywanie

Nadzienie należy przechowywać w chłodnym i suchym miejscu, z dala od bezpośredniego światła słonecznego, aby zachować jego świeżość i właściwości. Opakowanie w wiadrze 10 kg to profesjonalny format, zaprojektowany z myślą o wygodzie i efektywności w zakładach piekarniczych, cukierniach oraz dużych kuchniach gastronomicznych. Solidne opakowanie zapewnia łatwe magazynowanie, bezpieczny transport i higieniczne dozowanie, co minimalizuje straty i gwarantuje dłuższą świeżość produktu po otwarciu. Duża pojemność opakowania jest ekonomicznym i praktycznym rozwiązaniem dla intensywnej produkcji, zapewniając stały dostęp do wysokiej jakości nadzienia.

Zentis Polska, jako doświadczony producent komponentów dla branży spożywczej, gwarantuje najwyższe standardy jakości i bezpieczeństwa, potwierdzone certyfikatami i wieloletnim zaufaniem klientów. Nadzienie malinowe 55% spełnia oczekiwania zarówno rzemieślników, ceniących tradycyjny smak i doskonałą jakość, jak i dużych zakładów produkcyjnych, dla których kluczowa jest powtarzalność, niezawodność i łatwość aplikacji. To produkt, który wspiera kreatywność, jednocześnie gwarantując doskonały rezultat w każdym wyrobie.