Nadzienie o smaku czarna porzeczka typ Corso – nadzienie typu Corso termostabilne Zentis

Nadzienie o smaku czarna porzeczka typ Corso od Zentis Polska to termostabilne nadzienie cukiernicze typu Corso, zawierające widoczne kawałki owoców. W odróżnieniu od gładkich nadzień, wariant Corso zachowuje naturalną strukturę owoców, nadając wyrobom atrakcyjny wygląd i wyrazisty, autentyczny smak czarnej porzeczki. Gęsta, lecz łatwa do aplikacji konsystencja idealnie integruje się z ciastami. Intensywny, ciemnofioletowy kolor owoców stanowi apetyczny akcent wizualny. Produkt cechuje wyjątkowa stabilność podczas pieczenia, mrożenia i rozmrażania, eliminując ryzyko wypływania, wysychania czy zmiany struktury, co gwarantuje powtarzalność i najwyższą jakość każdego wyrobu.

Skład i składniki

Składniki: cukier; woda; syrop glukozowo-fruktozowy; skrobia modyfikowana; 3% czarna porzeczka – sok (z zagęszczonego soku czarnej porzeczki); owocowo-/roślinne koncentraty: koncentrat z marchwi, koncentrat ze słodkiego ziemniaka, koncentrat z czarnej porzeczki; regulatory kwasowości: kwas cytrynowy, cytryniany sodu; substancje zagęszczające: сeluloza, sól sodowa karboksymetylocelulozy; naturalny aromat; substancja konserwująca: sorbinian potasu.

Zastosowanie

Nadzienie o smaku czarna porzeczka typ Corso Zentis to wszechstronny wybór dla profesjonalistów w piekarnictwie, cukiernictwie, lodziarstwie i HoReCa. Wypieki takie jak drożdżówki, rogaliki, pączki, muffinki, strudle czy babki zyskują na naturalnym wyglądzie i intensywnym smaku dzięki soczystym kawałkom owoców. W cukiernictwie nadzienie wzbogaca ciastka kruche, tartaletki, monoporcje, makaroniki, ciasta deserowe i torty, służąc jako warstwa lub dekoracja. Kwaśno-słodki, głęboki smak czarnej porzeczki doskonale równoważy słodycz. Gotowość do użycia skraca czas przygotowania i ułatwia aplikację, zapewniając powtarzalność i estetykę. Idealnie sprawdzi się w sezonowym menu oraz jako orzeźwiający dodatek w lodziarstwie (swirle, sorbety, jogurty mrożone). W gastronomii może być bazą sosów, dodatkiem do naleśników, gofrów czy elementem deserów talerzowych.

Wartości odżywcze

W 100 g produktu Nadzienie o smaku czarna porzeczka typ Corso dostarcza 988 kJ (233 kcal) wartości energetycznej. Zawiera 56,3 g węglowodanów, w tym 48,5 g cukrów, a także 0,1 g białka oraz 0,16 g soli.

Przechowywanie

Przechowywać w chłodnym i suchym miejscu. Opakowanie: Wiadro 10 kg – profesjonalny format idealny do zakładów piekarniczych, cukierni oraz lokali gastronomicznych. Solidne i szczelne wiadro zapewnia optymalne warunki higieniczne oraz wygodę logistyczną. Minimalizuje straty, ułatwia magazynowanie i precyzyjne dozowanie, co jest kluczowe w intensywnym środowisku produkcyjnym, gwarantując długotrwałą świeżość i optymalizację kosztów.

Zentis Polska, jako doświadczony producent komponentów dla branży spożywczej, gwarantuje najwyższe standardy jakości i bezpieczeństwa. Nadzienie o smaku czarna porzeczka typ Corso spełnia oczekiwania rzemieślników i zakładów produkcyjnych, oferując powtarzalny, autentyczny smak, niezawodność w każdej aplikacji i łatwość użycia.