Frużelada owoce w żelu jabłko rodzynki cynamon 81,5% – polewa Zentis

Frużelada jabłko, rodzynki i cynamon to wyjątkowa polewa z rekordową zawartością owoców – aż 81,5%, gwarantująca autentyczny smak i naturalną teksturę. Połączenie soczystych jabłek (50%), aromatycznych rodzynek (7%) i szlachetnego cynamonu (0,2%) tworzy kompozycję o niepowtarzalnym smaku i aromacie, idealną do jesiennych i zimowych deserów, ale też uzupełniającą całoroczne menu. Produkt dostępny w praktycznym wiadrze 5 kg, zapewniającym wygodę i efektywność pracy w każdej profesjonalnej kuchni.

Skład i składniki

Skład produktu obejmuje starannie dobrane owoce (50% jabłka, 7% rodzynki), cukier, wodę, skrobię modyfikowaną, regulatory kwasowości: kwas cytrynowy i cytrynian sodu, 0,2% cynamonu, substancje żelujące: karagen i guma ksantanowa, aromat, substancję konserwującą: sorbinian potasu oraz substancję wiążącą: cytrynian wapnia. Taki zbalansowany skład zapewnia wyjątkowy profil smakowy oraz optymalną, stabilną konsystencję, kluczową w profesjonalnym zastosowaniu, gdzie liczy się niezawodność i jakość.

Zastosowanie

Frużelada jabłkowo-rodzynkowa z cynamonem to produkt o wszechstronnym charakterze, doskonale sprawdzający się jako polewa, nadzienie oraz dodatek. Jej gęsta, żelowa konsystencja z wyraźnymi kawałkami jabłek i całymi rodzynkami idealnie utrzymuje się na wypiekach i w ich wnętrzu, nie wsiąkając nadmiernie. To idealne nadzienie do szarlotek, strudli i ciast jabłkowych, wzbogacające je o głębię smaku i aromatu.

W sektorze piekarniczym i cukierniczym frużelada Zentis to niezastąpiony składnik do tworzenia innowacyjnych deserów. Służy jako stabilne wypełnienie do bułeczek drożdżowych, rogalików, croissantów, muffinek, tartaletek czy serników. Jest również doskonałą warstwą smakową w tortach, ciastach warstwowych i deserach w pucharkach, dodając atrakcyjności wizualnej i smakowej. Produkt można zapiekać bez obaw o utratę kształtu czy smaku. Gotowość do użycia znacząco skraca czas przygotowania i gwarantuje powtarzalność najwyższej jakości, co jest nieocenioną korzyścią dla profesjonalistów ceniących efektywność i standardy.

W lodziarstwie, frużelada jabłko rodzynki cynamon stanowi idealny, rozgrzewający sos do lodów, deserów lodowych oraz mrożonych jogurtów, dodając wyrafinowanego akcentu. Może być również wykorzystana do marmurkowania lodów, tworząc intrygujące kompozycje smakowe i wizualne. Bogactwo owoców i wyrazisty cynamon sprawiają, że nawet proste lody zyskują nowy wymiar smaku.

W sektorze HoReCa, produkt ten to as w rękawie każdego szefa kuchni. Poza oczywistymi zastosowaniami jako dodatek do gofrów, naleśników, omletów i placków, frużelada może być serwowana na ciepło jako wykwintny sos do puddingów czy ryżu na mleku. Jest doskonałym urozmaiceniem śniadaniowych bufetów, towarzysząc jogurtom naturalnym czy owsiankom. Praktyczne wiadro 5 kg jest ekonomiczne, hermetyczne i łatwe w magazynowaniu, co optymalizuje koszty i pracę, minimalizując odpady. Klasyczne połączenie smakowe jabłka, rodzynek i cynamonu, cenione w europejskim cukiernictwie i wpisujące się w trendy "comfort food", jest łatwe do adaptacji w różnorodnych menu. Łatwość aplikacji, naturalny wygląd i doskonały smak czynią ją niezastąpionym elementem dla profesjonalistów stawiających na jakość i innowacyjność w swojej kuchni.

Wartości odżywcze

W 100 g produktu wartość energetyczna wynosi 589 kJ (139 kcal). Zawiera on 0,1 g tłuszczu, w tym 0,03 g kwasów tłuszczowych nasyconych. Węglowodany stanowią 32,5 g, z czego 30,9 g to cukry. Produkt dostarcza również 0,4 g białka oraz 0,05 g soli.

Przechowywanie

Produkt należy przechowywać w chłodnym i suchym miejscu. Po otwarciu zaleca się przechowywanie w warunkach chłodniczych, aby zachować jego świeżość i jakość.