Frużelada owoce w żelu marakuja 50% – polewa Zentis

Frużelada z marakują to egzotyczna polewa zawierająca 50% soczystej marakui zatopionej w aromatycznym żelu owocowym. Jej intensywny, słodko-kwaskowy smak, wzbogacony o unikalne tropikalne nuty, dostarcza niezapomnianych wrażeń sensorycznych. Aksamitna konsystencja z wyczuwalnymi cząstkami owoców sprawia, że idealnie sprawdza się jako wszechstronny dodatek w cukiernictwie, piekarnictwie, lodziarstwie i HoReCa. Produkt dostępny w profesjonalnym wiadrze 5 kg, co gwarantuje wygodę, ekonomiczność i gotowość do użycia w każdej profesjonalnej kuchni.

Skład i składniki

Skład produktu obejmuje 50% marakui, wodę, cukier, skrobię modyfikowaną, substancje żelujące takie jak pektyny, mączkę chleba świętojańskiego i gumę ksantanową. W składzie znajdziemy również koncentrat z marchwi, regulatory kwasowości cytrynian sodu i kwas cytrynowy, a także substancję konserwującą sorbinian potasu, aromat oraz substancję wiążącą cytrynian wapnia. Starannie dobrane komponenty gwarantują nie tylko wyjątkowy smak, ale i doskonałą stabilność produktu w różnorodnych zastosowaniach.

Zastosowanie

Frużelada z marakują to idealne rozwiązanie dla profesjonalistów poszukujących innowacyjnych i egzotycznych smaków. W piekarnictwie i cukiernictwie doskonale sprawdzi się jako nadzienie do drożdżówek, croissantów, babeczek czy tart, a także jako elegancka polewa i dekoracja tortów, serników oraz monoporcji, nadając wypiekom luksusowy wygląd. W lodziarstwie może być wykorzystana jako atrakcyjne variegato, tworząc smugi w lodach i sorbetach, lub jako orzeźwiający topping do deserów lodowych, sundae i koktajli. Żywa barwa i intensywny aromat marakui pozwalają na kreowanie trendowych, sezonowych propozycji, szczególnie popularnych w miesiącach letnich oraz podczas specjalnych wydarzeń.

Dla branży HoReCa (kawiarnie, hotele, restauracje) frużelada ta otwiera szerokie możliwości kulinarne, wzbogacając menu śniadaniowe i deserowe. Jest idealna jako sos do gofrów, naleśników i crepes, a także jako baza do nowoczesnych deserów restauracyjnych oraz element bufetów, doskonale komponując się z jogurtami czy granolą. Gotowa do użycia formuła produktu zapewnia znaczną oszczędność czasu i pracy, eliminując potrzebę przygotowywania owoców od podstaw. Dzięki temu gwarantowana jest niezmienna, wysoka jakość i powtarzalność smaku, co jest kluczowe dla utrzymania standardów i zadowolenia klientów w profesjonalnej gastronomii. Łatwość aplikacji minimalizuje straty i pozwala na szybkie i efektywne serwowanie.

Wartości odżywcze

W 100 gramach produktu wartość energetyczna wynosi 558 kJ, czyli 131 kcal. Zawartość tłuszczu to 0,2 g, w tym 0,06 g kwasów tłuszczowych nasyconych. Węglowodany stanowią 28,7 g, z czego cukry to 24,6 g. Produkt dostarcza również 1,3 g białka oraz 0,18 g soli.

Przechowywanie

Produkt należy przechowywać w chłodnym i suchym miejscu, z dala od bezpośredniego światła słonecznego. Po otwarciu opakowania zaleca się szybkie zużycie, aby zachować pełnię smaku, aromatu oraz najwyższe standardy świeżości i higieny.