Frużelada owoce w żelu brzoskwinia 55% – polewa Zentis

Frużelada brzoskwiniowa to aromatyczna polewa pełna naturalnego smaku i dużych kawałków owoców, które stanowią 55% składu. Doskonałe, wysokogatunkowe brzoskwinie zaspokoją najbardziej wybredne podniebienie, czyniąc ten produkt idealnym składnikiem do wzbogacania profesjonalnych wypieków i deserów. Dostępny w praktycznym wiadrze 5 kg, doskonale sprawdzi się w piekarniach, cukierniach oraz lodziarniach, gdzie liczy się jakość i wygoda użycia.

Skład i składniki

Frużelada Zentis o smaku brzoskwiniowym to produkt składający się w 55% z brzoskwiń, uzupełniony wodą, cukrem, syropem glukozowo-fruktozowym oraz skrobią modyfikowaną. W jego skład wchodzą również substancje żelujące, takie jak pektyny, mączka chleba świętojańskiego i guma ksantanowa, które zapewniają idealną konsystencję. Za regulację kwasowości odpowiadają kwas cytrynowy i cytrynian sodu, a za przedłużenie świeżości sorbinian potasu. Ponadto produkt zawiera substancję wiążącą – cytrynian wapnia, a także aromat oraz naturalny barwnik, karoteny, które podkreślają jego owocowy charakter.

Zastosowanie

Frużelada brzoskwiniowa 55% to produkt o niezwykle szerokim zastosowaniu w profesjonalnej kuchni i cukiernictwie. Doskonale sprawdza się jako: wykwintna polewa i dekoracja tortów, ciast i deserów; smakowity dodatek do lodów, sorbetów i deserów mrożonych; aromatyczny sos do gofrów, naleśników i crepes; warstwa smakowa wzbogacająca różnorodne wyroby cukiernicze; a także jako wszechstronny komponent w szeroko pojętej gastronomii i sektorze HoReCa. Duże, soczyste kawałki brzoskwiń nadają deserom atrakcyjny wygląd oraz intensywny, autentycznie owocowy smak, wzbogacając doznania kulinarne i estetyczne.

Wartości odżywcze

W 100 g produktu frużelada brzoskwiniowa dostarcza 511 kJ (120 kcal) wartości energetycznej. Zawiera zaledwie 0,1 g tłuszczu, w tym 0,01 g kwasów tłuszczowych nasyconych. Ilość węglowodanów wynosi 28,4 g, z czego 25,6 g to cukry, co podkreśla jej słodki, owocowy charakter. Produkt zawiera także 0,5 g białka oraz 0,06 g soli.

Przechowywanie

Produkt należy przechowywać w chłodnym i suchym miejscu, z dala od bezpośredniego światła słonecznego, aby zachować jego optymalne właściwości. Po otwarciu opakowania zaleca się przechowywanie frużelady w warunkach chłodniczych i szybkie zużycie. Dzięki temu produkt zachowa najwyższą jakość, świeżość oraz pełnię smaku i aromatu, co jest kluczowe w profesjonalnym zastosowaniu.