Krem cytrynowy – nadzienie kremowe termostabilne Zentis

Krem cytrynowy od Zentis Polska to nadzienie kremowe termostabilne o bogatej, aksamitnej konsystencji, stworzone z myślą o najwyższych standardach branży B2B. Dzięki swojej wyjątkowej stabilności termicznej, krem zachowuje idealną strukturę i świeżość smaku nawet podczas intensywnych procesów pieczenia, co czyni go niezastąpionym wyborem dla profesjonalnych cukierników i piekarzy. Intensywny, naturalny smak cytryny oraz jednorodna, gładka konsystencja gwarantują powtarzalną i niezmiennie wysoką jakość gotowych wyrobów, spełniając oczekiwania najbardziej wymagających klientów.

Skład i składniki

Składniki: cukier; 19% cytryna – sok (z zagęszczonego soku cytrynowego); woda; syrop glukozowo-fruktozowy; olej palmowy; skrobia modyfikowana; bezwodny tłuszcz mleczny; regulatory kwasowości: kwas cytrynowy, cytryniany sodu; substancje zagęszczające: celuloza, sól sodowa karboksymetylocelulozy; koncentrat z krokosza barwierskiego; emulgator: mono- i diglicerydy kwasów tłuszczowych; substancja konserwująca: sorbinian potasu; naturalny aromat. Starannie dobrana kompozycja zapewnia doskonałą teksturę i intensywny smak.

Zastosowanie

Krem cytrynowy Zentis to wszechstronny składnik, który doskonale sprawdza się w profesjonalnej produkcji cukierniczej i piekarniczej. Jego najczęstsze zastosowania obejmują nadziewanie pączków i drożdżówek, przekładanie wykwintnych tortów, tworzenie kremów do różnego rodzaju ciast, a także jako element wykończeniowy w eleganckich deserach i monoporcjach. Jako kremowe nadzienie termostabilne, zachowuje swoją idealną konsystencję po wypieku, co jest kluczowe dla zachowania estetyki i smaku. Produkt jest gotowy do użycia bezpośrednio po otwarciu opakowania, co znacząco zwiększa wygodę i przyczynia się do oszczędności czasu w dynamicznej codziennej produkcji.

Wartości odżywcze

Dla precyzyjnego planowania receptur i informowania konsumentów, przedstawiamy szczegółowe wartości odżywcze. W 100 g produktu Krem cytrynowy dostarcza 1224 kJ (czyli 290 kcal) energii. Zawiera 8,1 g tłuszczu, w tym 4,47 g kwasów tłuszczowych nasyconych, co jest istotne dla bilansu energetycznego. Ponadto, krem charakteryzuje się wysoką zawartością węglowodanów – 51,7 g, z czego 45,1 g to cukry, wpływające na słodycz i teksturę. Zawartość białka jest minimalna i wynosi 0,1 g, podobnie jak soli, której jest 0,43 g. Te dane są kluczowe dla utrzymania standardów żywieniowych i deklaracji produktowych.

Przechowywanie

Aby zachować najwyższą jakość i świeżość, Krem cytrynowy należy przechowywać w chłodnym i suchym miejscu, z dala od bezpośredniego światła słonecznego i źródeł ciepła. Produkt jest dostarczany w praktycznym wiadrze o pojemności 10 kg, co stanowi profesjonalny i ekonomiczny format, idealnie dopasowany do potrzeb zakładów piekarniczych, cukierni oraz różnorodnych lokali gastronomicznych, zapewniając łatwość magazynowania i użycia.

Zentis Polska, jako uznany i doświadczony producent komponentów dla branży spożywczej, gwarantuje najwyższe standardy jakości, bezpieczeństwa i niezawodności każdego produktu. Krem cytrynowy został opracowany, aby w pełni spełniać oczekiwania zarówno rzemieślników dążących do perfekcji, jak i dużych zakładów produkcyjnych, oferując niezmiennie powtarzalny, intensywny smak oraz wyjątkową łatwość aplikacji w szerokiej gamie wyrobów. Inwestując w nasze produkty, inwestujesz w pewność i doskonałość.