Krem o smaku kukułki Zentis – termostabilne nadzienie czekoladowe

Krem kukułka od Zentis to aksamitne, niezwykle gładkie i doskonale smarowne nadzienie czekoladowe, które zachwyca charakterystycznym smakiem klasycznych cukierków „kukułka”, subtelnie wzbogaconym nutą alkoholu. Ta unikalna kompozycja smakowa, połączona z wyjątkowymi właściwościami termostabilnymi, sprawia, że jest to idealny wybór do produktów wymagających obróbki cieplnej, gwarantując stabilność i zachowanie smaku nawet w wysokich temperaturach. Krem jest dostępny w praktycznych wiadrach o pojemności 10 kg, co zapewnia wygodę i efektywność w profesjonalnych zastosowaniach.

Jego konsystencja, zbliżona do gęstego, lśniącego musu, sprawia, że aplikacja jest niezwykle łatwa i przyjemna, zarówno przy użyciu ręcznym, jak i maszynowym. Każda łyżeczka kremu oferuje intensywne wrażenia smakowe, łączące głęboką słodycz czekolady z rozpoznawalną, lekko karmelową nutą kukułki i delikatnym, rozgrzewającym posmakiem alkoholu. Ten krem to nie tylko nadzienie, ale prawdziwa esencja cukierniczej tradycji, która w nowoczesnym wydaniu wzbogaci każde dzieło.

Skład i składniki

Krem o smaku cukierków kukułka. Składniki: syrop glukozowo-fruktozowy, woda, cukier, substancja utrzymująca wilgoć: glicerol, skrobia modyfikowana, tłuszcze roślinne (palmowy, kokosowy w zmiennych proporcjach), 3,5% spirytus (96,6% vol.), kakao w proszku, substancje zagęszczające: celuloza, sól sodowa karboksymetylocelulozy, aromat, sól spożywcza, emulgator: mono- i diglicerydy kwasów tłuszczowych estryfikowane kwasem cytrynowym, substancja konserwująca: sorbinian potasu, regulator kwasowości: kwas jabłkowy.

Zastosowanie

Wszechstronność Kremu kukułka Zentis otwiera nowe możliwości dla profesjonalistów w piekarnictwie, cukiernictwie, lodziarstwie oraz sektorze HoReCa. W cukiernictwie krem doskonale harmonizuje z popularnymi kremami, takimi jak bita śmietana czy krem russel, tworząc wyjątkowo puszyste i smaczne połączenia. Zalecane dozowanie w proporcji 40% kremu do 60% bitej śmietany gwarantuje idealną równowagę smaku i tekstury, idealną do dekoracji i przekładania tortów, ciast oraz monoporcji. W połączeniu z bogactwem frużelad owocowych Zentis stanowi doskonałą bazę dla innowacyjnych ciast deserowych, łącząc słodycz z orzeźwiającą kwasowością.

Krem kukułka to również idealne nadzienie do różnorodnych wypieków: od klasycznych tortów i babeczek, przez puszyste drożdżówki i chrupiące rogaliki, aż po tradycyjne pączki. Jego termostabilność zapewnia, że smak i konsystencja pozostają niezmienione nawet po procesie pieczenia, co jest kluczowe dla powtarzalności jakości w profesjonalnej produkcji. Dla lodziarni krem stanowi rewelacyjny dodatek do lodów rzemieślniczych, nadając im głębię smaku i unikalny charakter, a także może służyć jako warstwa w deserach mrożonych. W gastronomii (HoReCa) może być wykorzystany jako element deserów talerzowych, dodatek do naleśników, gofrów czy jako komponent do innowacyjnych koktajli deserowych. Dzięki dużej pojemności opakowania (10 kg), produkt zapewnia oszczędność czasu i łatwość aplikacji, co przekłada się na efektywność pracy w kuchni i pracowni.

Krem kukułka Zentis doskonale wpisuje się w sezonowe trendy, stanowiąc fantastyczną bazę do jesiennych i zimowych deserów, wzbogacając smaki korzenne czy orzechowe. Może być również inspiracją do tworzenia nowatorskich połączeń smakowych w ciągu roku, zaskakując klientów unikalnymi propozycjami, które łączą klasykę z nowoczesnością. Jest to produkt dedykowany dla profesjonalnych cukierników, piekarzy oraz całego sektora HoReCa, którzy cenią sobie jakość, innowacyjność i niezawodność w każdym aspekcie swojej pracy.

Wartości odżywcze

Wartość odżywcza w 100 g produktu:

Wartość energetyczna: 1259 kJ / 299 kcal

Tłuszcz: 5,6 g, w tym kwasy tłuszczowe nasycone: 4,03 g

Węglowodany: 57,4 g, w tym cukry: 39,3 g

Białko: 0,4 g

Sól: 0,24 g

Przechowywanie

Produkt należy przechowywać w chłodnym i suchym miejscu, z dala od bezpośredniego światła słonecznego, aby zachować jego świeżość i optymalne właściwości. Opakowanie w wygodnym wiadrze 10 kg ułatwia magazynowanie i porcjowanie, minimalizując straty i zapewniając łatwy dostęp do produktu w każdym momencie.