Krem o smaku waniliowym Zentis – termostabilne nadzienie kremowe

Krem o smaku waniliowym od Zentis to wysokiej jakości nadzienie termostabilne, stworzone dla profesjonalistów w cukiernictwie i piekarnictwie. Dzięki wyjątkowej odporności na wysokie temperatury krem nie rozwarstwia się, nie wypływa i zachowuje idealną konsystencję oraz intensywny, autentyczny smak wanilii nawet po długotrwałym pieczeniu. Gwarantuje to niezmienną jakość i estetyczny wygląd wyrobów. Dostępny w praktycznym wiadrze 10 kg, zapewniającym wygodę i efektywność użytkowania w każdej profesjonalnej kuchni.

Skład i składniki

Syrop glukozowy, woda, cukier, skrobia modyfikowana, olej palmowy, substancje zagęszczające: celuloza, sól sodowa karboksymetylocelulozy, regulator kwasowości: kwas winowy (L(+)), sól spożywcza, substancja konserwująca: sorbinian potasu, aromat, barwniki: węgiel roślinny, karoteny, emulgator: mono- i diglicerydy kwasów tłuszczowych.

Zastosowanie

Krem waniliowy Zentis to wszechstronny produkt, idealny do zastosowań w piekarnictwie, cukiernictwie, lodziarstwie oraz sektorze HoReCa. W piekarniach doskonale sprawdza się jako nadzienie do drożdżówek, pączków, rogalików, bułeczek maślanych czy croissantów, gwarantując wilgotne i kremowe wnętrze po upieczeniu. Termostabilność eliminuje ryzyko niepowodzeń, pozwalając na tworzenie perfekcyjnych wypieków z nadzieniem aplikowanym przed obróbką cieplną.

W cukiernictwie krem stanowi bazę wielu wykwintnych deserów. Idealny do nadziewania babeczek, eklerów, tartaletek, ptysiów, a także jako warstwa w tortach i ciastach deserowych wymagających stabilności termicznej. Krem wyróżnia się gładką konsystencją i delikatną teksturą, która rozpływa się w ustach, pozostawiając intensywny, klasyczny smak wanilii. Jego aksamitna gładkość i bogaty aromat wzbogacają każde ciasto, harmonizując doskonale z owocami, czekoladą czy orzechami. Można go również wykorzystać jako komponent kremów maślanych, musów czy parfaîtów.

W sektorze lodziarskim i HoReCa, krem waniliowy Zentis otwiera nowe możliwości kulinarne. Wykorzystywany jako dodatek do deserów lodowych, składnik lodów o smaku crème brûlée lub warstwa w parfaitem. W gastronomii jest cenionym elementem bufetów śniadaniowych, stanowiąc doskonałe nadzienie do naleśników, gofrów czy omletów. Sprawdzi się także w eleganckich deserach restauracyjnych, jako baza do kremowych sosów lub nadzienie do tart serwowanych na ciepło, podnosząc standard serwowanych dań.

Korzyści dla profesjonalistów są nieocenione. Gotowy do użycia krem to znacząca oszczędność czasu i redukcja kosztów. Niezmienna jakość i powtarzalność smaku gwarantują jednolity standard produktów, budując zaufanie klientów. Łatwość aplikacji – krem można nakładać szprycą, łyżką lub dozownikiem – czyni go niezastąpionym w dynamicznym środowisku profesjonalnej kuchni.

Wanilia to klasyka, lecz krem Zentis inspiruje także do innowacyjnych, sezonowych kompozycji. Wiosną i latem doskonale współgra z lekkimi owocami sezonowymi (truskawki, maliny, borówki), tworząc orzeźwiające desery. Jesienią i zimą może stanowić bazę dla bogatszych smaków, np. z cynamonem, jabłkiem czy dynią. Jest także idealny do kreowania deserów wpisujących się w najnowsze trendy, jako waniliowe wypełnienie do croissantów supreme czy baza do nowoczesnych deserów „deconstructed”.

Wartości odżywcze

Wartość odżywcza w 100 g produktu: Wartość energetyczna wynosi 1036 kJ / 245 kcal. Zawiera 3,1 g tłuszczu, w tym 1,55 g kwasów tłuszczowych nasyconych. Węglowodany to 53,4 g, z czego cukry stanowią 29,6 g. Białko jest obecne w ilości mniejszej niż 0,1 g. Zawartość soli wynosi 0,15 g.

Przechowywanie

Produkt należy przechowywać w chłodnym i suchym miejscu, aby zachować jego świeżość i optymalne właściwości. Praktyczne wiadro 10 kg zapewnia szczelność, ułatwia magazynowanie w profesjonalnych warunkach oraz gwarantuje dłuższą trwałość i higienę użytkowania.