Krem orzechowo-kakaowy – nadzienie kremowe tłuszczowe Zentis

Krem orzechowo-kakaowy od Zentis Polska to wyjątkowe nadzienie kremowe tłuszczowe, które zachwyca intensywnym smakiem prażonych orzechów laskowych doskonale zbalansowanym z głęboką nutą kakao. Jego bogata, aksamitna i idealnie gładka konsystencja topnieje w ustach, pozostawiając długotrwałe, satysfakcjonujące wrażenia smakowe. Receptura oparta na starannie dobranych tłuszczach roślinnych nie tylko gwarantuje wyrobom wyjątkową kremowość i aksamitność, ale także znacząco przedłuża ich świeżość, co jest kluczowe w profesjonalnej produkcji. Ten wszechstronny produkt został stworzony z myślą o profesjonalnych zastosowaniach w cukiernictwie, piekarnictwie, lodziarstwie oraz gastronomii, oferując niezawodność i doskonałe parametry użytkowe.

Skład i składniki

Składniki: cukier; olej rzepakowy; 12% orzechy laskowe; tłuszcze roślinne (palmowy, kokosowy w zmiennych proporcjach); słodka serwatka w proszku (z mleka); odtłuszczone mleko w proszku; 5% kakao w proszku o obniżonej zawartości tłuszczu; emulgator: lecytyny (z rzepaku); aromat. Może zawierać gluten, jaja, soję, inne orzechy, sezam, łubin. Ewentualne oddzielanie się tłuszczu w produkcie jest procesem naturalnym i nie stanowi wady produktu. Aby wyeliminować ten proces należy podgrzać produkt do 40°C i/lub dokładnie.

Alergeny: produkt zawiera lub może zawierać: mleko, orzechy, gluten, soja.

Zastosowanie

Krem orzechowo-kakaowy Zentis to fundament dla kreatywnych i powtarzalnych wyrobów w profesjonalnej kuchni. Jego unikalne właściwości sprawiają, że doskonale sprawdza się w różnorodnych aplikacjach, znacząco ułatwiając pracę i gwarantując doskonały efekt końcowy. Produkt jest gotowy do użycia bezpośrednio po otwarciu opakowania, co przekłada się na realne oszczędności czasu i pracy, a także zapewnia niezmienną jakość w każdej partii produkcyjnej.

W **piekarnictwie** krem jest idealnym nadzieniem do pączków, drożdżówek, rogalików oraz pieczywa słodkiego. Jego stabilna konsystencja doskonale znosi procesy obróbki termicznej, zachowując smak i strukturę po wypieku. Sprawdzi się również jako wkład do croissantów, chałek czy makowców. W **cukiernictwie** to niezastąpiony składnik kremów do tortów, ciast, babeczek i monoporcji, zapewniając łatwe przekładanie i dekorowanie. Może być używany do wykańczania deserów, tworzenia pralin czy jako smakowita baza do ganache. Jego doskonała smarowność sprawia, że jest również idealny do przekładania wafli i rurek.

W **lodziarstwie** Krem orzechowo-kakaowy Zentis otwiera nowe możliwości dla tworzenia wyjątkowych smaków. Można go wykorzystać jako smakową pastę do produkcji lodów rzemieślniczych, nadając im intensywny orzechowo-kakaowy profil. Świetnie sprawdzi się także jako dodatek typu ripple w lodach mlecznych i sorbetach, tworząc atrakcyjne warstwy i wiry smakowe. Jest również doskonałym sosem lub toppingiem do lodów, deserów mrożonych i shake’ów.

Dla branży **HoReCa i gastronomii** krem ten to gwarancja szybkości i wysokiej jakości. Jako gotowe nadzienie, eliminuje potrzebę czasochłonnego przygotowywania od podstaw, co jest nieocenione w intensywnym środowisku restauracyjnym. Idealny do szybkiego przygotowania deserów à la minute, takich jak naleśniki, gofry, tosty francuskie czy placuszki. Może być bazą do musów, parfaîtów, dodawać smaku do kaw, koktajli czy gorącej czekolady. Jest to również doskonały składnik do przygotowywania menu sezonowego – w okresie jesienno-zimowym wzbogaci desery o ciepły, otulający smak, natomiast wiosną i latem świetnie skomponuje się z owocowymi dodatkami, tworząc nowoczesne i lekkie propozycje.

Wartości odżywcze

W 100 g produktu Krem orzechowo-kakaowy dostarcza 2286 kJ (548 kcal) wartości energetycznej. Zawiera 33,6 g tłuszczu, w tym 9,72 g kwasów tłuszczowych nasyconych. Węglowodany stanowią 54,7 g, z czego cukry to 53,8 g. Ponadto produkt dostarcza 5,2 g białka oraz 0,36 g soli.

Przechowywanie

Przechowywać w chłodnym i suchym miejscu. Opakowanie: Wiadro 10 kg – profesjonalny format idealny do zakładów piekarniczych, cukierni oraz lokali gastronomicznych, zapewniający wygodne dozowanie, minimalizujący straty i utrzymujący świeżość produktu przez długi czas. Duże opakowanie to również ekonomiczne rozwiązanie dla intensywnie pracujących kuchni.

Zentis Polska, jako doświadczony producent komponentów dla branży spożywczej, gwarantuje najwyższe standardy jakości i bezpieczeństwa. Krem orzechowo-kakaowy spełnia oczekiwania zarówno rzemieślników, jak i zakładów produkcyjnych, oferując powtarzalny smak, łatwość aplikacji i niezawodność, która wspiera sukces każdego przedsiębiorstwa. Wybierając produkt Zentis, wybierasz pewność i jakość, na której możesz budować swoje kulinarne arcydzieła.