Malina 90% – puree owocowe Zentis

Malina 90% od Zentis Polska to naturalne puree owocowe z imponującą, aż 90% zawartością owoców. Dzięki specjalnej technologii przetwarzania puree zachowuje intensywny smak, naturalny kolor oraz idealną konsystencję. Produkt przeznaczony jest do profesjonalnego zastosowania w produkcji lodów, sorbetów, sosów owocowych i deserów.

Tekstura i Wrażenia Smakowe

Puree Malina 90% wyróżnia się aksamitną, gładką konsystencją, która doskonale komponuje się z innymi składnikami, nie wpływając na strukturę wyrobu. Głęboki, rubinowy kolor świadczy o jego naturalności i jakości. W smaku dominują świeże, soczyste nuty malin, z perfekcyjnie zbalansowaną słodyczą i orzeźwiającą kwasowością, gwarantując autentyczne doznania. Puree zachowuje pełnię aromatu dojrzałych owoców, co czyni je niezawodnym w każdej aplikacji, od subtelnych musów po intensywne polewy.

Skład i składniki

Składniki: 90% owoce (80% maliny, 10% malina – przecier z zagęszczonego przecieru); cukier; preparat stabilizujący (błonnik owsiany, inulina, błonnik z babki jajowatej, maltodekstryna, błonnik ziemniaczany); błonnik ziemniaczany; koncentrat z marchwi; naturalny aromat.

Wszechstronne Zastosowanie i Profesjonalne Korzyści

Malina 90% Zentis to kluczowy składnik dla profesjonalistów ceniących sobie **oszczędność czasu** i **powtarzalność jakości**. W **cukiernictwie** idealnie sprawdzi się w musach, kremach, nadzieniach do tortów, ciast, makaroników, a także w glazażach lustrzanych. W **piekarnictwie** to luksusowe nadzienie do croissantów, drożdżówek i tart, które zyska na wilgotności i smaku. W **lodziarstwie** stanowi bazę do lodów owocowych premium i orzeźwiających sorbetów, a także do tworzenia warstw smakowych i "ripple" efektów. Dla segmentu **HoReCa** puree malinowe to podstawa do koktajli, smoothie, naturalnych lemoniad oraz wyrafinowanych sosów do mięs, zwłaszcza dziczyzny. Gotowy do użycia produkt, eliminując pracochłonne etapy przygotowania świeżych owoców, zapewnia identyczny smak i konsystencję każdej partii, co jest fundamentalne dla utrzymania spójności marki i pozwala na tworzenie propozycji sezonowych, wegańskich czy "fit", odpowiadając na aktualne trendy rynkowe.

Wartości odżywcze

W 100 g produktu wartość energetyczna wynosi 423 kJ (100 kcal). Produkt zawiera 0,3 g tłuszczu, w tym kwasy tłuszczowe nasycone: 0,01 g; 19,0 g węglowodanów, w tym cukry: 18,2 g; 1,4 g białka oraz 0,01 g soli.

Przechowywanie i Wygoda Opakowania

Produkt należy przechowywać w chłodnym i suchym miejscu, by zachować jego najwyższą jakość i optymalne właściwości sensoryczne. Innowacyjne **opakowanie typu Bag-in-Box (BIB) o wadze 2 kg** zostało zaprojektowane z myślą o efektywności i wygodzie użytkowania w piekarniach, cukierniach i gastronomii. System BIB minimalizuje ekspozycję produktu na powietrze po otwarciu, przedłużając świeżość, gwarantuje higienę i minimalizuje marnotrawstwo. Łatwość dozowania oraz bezpieczne przechowywanie przekładają się na ekonomiczne i komfortowe zarządzanie zapasami, wspierając płynność i higienę pracy.

Zentis Polska, jako doświadczony producent komponentów dla branży spożywczej, gwarantuje najwyższe standardy jakości i bezpieczeństwa. Malina 90% spełnia oczekiwania zarówno rzemieślników, jak i zakładów produkcyjnych, oferując powtarzalny smak i łatwość aplikacji, co czyni ją niezastąpionym wyborem w profesjonalnej kuchni.