Marakuja 90% – puree owocowe Zentis

Marakuja 90% od Zentis Polska to naturalne puree owocowe z imponującą, aż 90% zawartością owoców. Dzięki specjalnej technologii przetwarzania, puree zachowuje intensywny smak, żywy, złocisto-pomarańczowy kolor i charakterystyczny, lekko cierpki aromat świeżych owoców passiflory. Produkt idealny do profesjonalnego zastosowania w lodziarstwie, cukiernictwie, HoReCa i produkcji różnorodnych deserów, oferując niezrównaną jakość i wygodę.

Skład i składniki

Składniki: 90% marakuja – sok (z zagęszczonego soku z marakui); cukier; skrobia modyfikowana; substancja zagęszczająca: pektyny; regulatory kwasowości: kwas cytrynowy, cytryniany sodu; aromat.

Zastosowanie

Marakuja 90% Zentis to wszechstronny komponent, zapewniający egzotyczny akcent i niezawodną jakość w profesjonalnej produkcji. W lodziarstwie stanowi idealną bazę do orzeźwiających sorbetów i kremowych lodów rzemieślniczych, a jego naturalna kwasowość pięknie przełamuje słodycz i dodaje głębi. W cukiernictwie jest niezastąpione przy tworzeniu wykwintnych deserów – musów, lekkich kremów do tortów, tart i ciast, a także frużelad czy galaretek. Doskonale nadaje się do produkcji polew, glazur lustrzanych, ganache oraz jako nadzienie do pralin, makaroników czy monoporcji.

Dla branży HoReCa – restauracji, hoteli i kawiarni – puree z marakui otwiera drzwi do niezliczonych kulinarnych kreacji. Od egzotycznych koktajli i mocktaili, przez innowacyjne sosy do dań mięsnych (np. kaczki czy kurczaka), rybnych czy owoców morza, po dressingi do sałatek. Może wzbogacić śniadania jako dodatek do jogurtów czy owsianek. Jego tropikalny charakter idealnie komponuje się z nowoczesnymi trendami, wprowadzając świeżość i oryginalność do menu przez cały rok, a zwłaszcza w propozycjach sezonowych, np. letnich deserach.

Gładka i aksamitna konsystencja puree Marakuja 90% ułatwia blending i mieszanie, zapewniając jednolitą teksturę finalnego produktu. Smak jest bogaty i wielowymiarowy – łączy słodycz dojrzałej marakui z orzeźwiającą kwasowością i nutą tropikalnej świeżości, długo pozostającą na podniebieniu. Intensywna, żółto-pomarańczowa barwa naturalnie wzbogaca wizualnie każdą potrawę, czyniąc ją bardziej apetyczną i kuszącą dla odbiorcy.

Gotowość produktu do użycia bezpośrednio po otwarciu opakowania to kluczowa korzyść dla profesjonalistów, eliminująca czasochłonne przygotowywanie owoców. Znacząco optymalizuje procesy produkcyjne, oszczędzając cenny czas i zasoby. Powtarzalność jakości każdej partii puree gwarantuje spójność smaku i tekstury, co jest niezwykle ważne dla utrzymania wysokich standardów i zadowolenia klientów. Puree Marakuja 90% to synonim niezawodności i wydajności w kuchni profesjonalnej, idealny do eksperymentowania z fusion food i kreowania unikalnych połączeń smakowych, które zaskoczą i zachwycą nawet najbardziej wymagających gości.

Wartości odżywcze

W 100 g produktu Marakuja 90% dostarcza 504 kJ (119 kcal) wartości energetycznej. Zawiera 0,1 g tłuszczu, w tym 0,01 g kwasów tłuszczowych nasyconych. Węglowodany stanowią 25,9 g, w tym cukry 21,5 g. Ponadto produkt zawiera 0,3 g białka oraz 0,17 g soli.

Przechowywanie

Przechowywać w chłodnym i suchym miejscu. Opakowanie: BIB 2 kg to przemyślany, profesjonalny format, zaprojektowany z myślą o wygodzie i higienie w zakładach piekarniczych, cukierniach, lodziarniach oraz lokalach gastronomicznych. System Bag-in-Box zapewnia łatwe dozowanie, minimalizuje kontakt produktu z powietrzem po otwarciu, co przekłada się na dłuższą świeżość i ograniczenie strat. Solidne opakowanie jest również łatwe w transporcie i składowaniu, usprawniając logistykę i zarządzanie zapasami w profesjonalnej kuchni.

Zentis Polska, jako doświadczony i ceniony producent komponentów dla branży spożywczej, gwarantuje najwyższe standardy jakości i bezpieczeństwa. Wybierając Marakuję 90%, inwestują Państwo w produkt premium, który jest owocem zaawansowanej technologii i pasji do natury. Puree to spełnia oczekiwania nawet najbardziej wymagających rzemieślników i zakładów produkcyjnych, oferując niezrównany, powtarzalny smak, doskonałą teksturę i wyjątkową łatwość aplikacji, co czyni go niezastąpionym elementem w tworzeniu kulinarnych arcydzieł.