Nadzienie czereśniowe 35% – nadzienie prażone termostabilne Zentis

Nadzienie czereśniowe 35% od Zentis Polska to kulinarny klejnot stworzony z myślą o profesjonalistach w branży piekarniczej, cukierniczej, lodziarskiej i gastronomicznej. To nadzienie prażone termostabilne, którego głęboki, wyrazisty smak jest efektem starannego procesu prażenia starannie wyselekcjonowanych czereśni. Zawartość owoców na poziomie 35% gwarantuje nie tylko intensywność, ale i autentyczność naturalnego smaku, który doskonale zbalansowany jest subtelną słodyczą. Dzięki temu, każdy kęs to prawdziwa eksplozja owocowej świeżości z karmelową nutą, charakterystyczną dla prażonych owoców. Termostabilność produktu jest kluczową cechą, która sprawia, że nadzienie zachowuje swoje idealne właściwości – kształt, konsystencję i kolor – nawet podczas intensywnej obróbki termicznej, takiej jak pieczenie. Widoczne, soczyste kawałki owoców czereśniowych pozostają nienaruszone, nadając wyrobom atrakcyjny wygląd i teksturę, wzbogacając doznania smakowe i estetyczne.

Delikatna, lecz stabilna konsystencja nadzienia zapewnia łatwość aplikacji, niezależnie od tego, czy jest ono dozowane ręcznie, czy maszynowo. Nie jest ani zbyt płynne, ani zbyt gęste, dzięki czemu idealnie rozprowadza się wewnątrz ciast, nie wyciekając podczas pieczenia, jednocześnie tworząc przyjemny kontrast tekstur z otaczającym ciastem. Smak jest bogaty i pełny, z wyraźną, lekko kwaskowatą nutą czereśni, która harmonijnie łączy się z naturalną słodyczą, tworząc niezapomniane wrażenie w ustach.

Skład i składniki

Składniki: woda; 35% czereśnie; cukier; skrobia modyfikowana; substancja wiążąca: mleczan wapnia; regulatory kwasowości: kwas cytrynowy, cytryniany sodu; koncentrat z marchwi, aronii i winogron; naturalny aromat; substancja zagęszczająca: guma gellan; substancja konserwująca: sorbinian potasu.

Zastosowanie

Nadzienie czereśniowe 35% Zentis doskonale sprawdza się w profesjonalnej produkcji, będąc niezawodnym partnerem dla piekarzy, cukierników i gastronomów. W piekarnictwie to idealna frużelada do drożdżówek i bułek, zapewniająca soczyste i aromatyczne wnętrze, które zachwyca smakiem i kolorem po upieczeniu. Nadaje się również do ciast kruchych i półfrancuskich, stanowiąc doskonałe wypełnienie tart, pasztecików na słodko czy rogalików. Tradycyjny strudel zyskuje nowy wymiar dzięki naszemu nadzieniu, a babki drożdżowe stają się niezapomniane. W cukiernictwie, poza klasycznymi przekładkami do tortów, nadzienie to jest niezastąpione w nowoczesnych deserach, takich jak monoporcje, serniki, muffiny czy desery w pucharkach. Może być używane jako warstwa smakowa w ciastach biszkoptowych, element musów owocowych, a także jako dekoracyjny akcent w wykończeniu ciast i ciastek.

W lodziarstwie, nadzienie czereśniowe Zentis może być wykorzystane do tworzenia wyjątkowych lodów owocowych, sorbetów, jako warstwowy dodatek (variegato) w lodach śmietankowych, a także jako wyśmienity topping do lodowych deserów i gofrów. W gastronomii (HoReCa) otwiera szerokie spektrum możliwości – od śniadaniowych naleśników i gofrów, poprzez wytworne sosy do dań mięsnych (np. dziczyzny), aż po eleganckie desery podawane na ciepło lub zimno. Znakomicie komponuje się z czekoladą, wanilią, a nawet z lekkimi akcentami korzennymi, co pozwala na tworzenie sezonowych specjałów na każdą porę roku, od orzeźwiających letnich tart po rozgrzewające zimowe desery.

Nadzienie prażone termostabilne – zachowuje intensywny smak i strukturę podczas pieczenia, bez niepożądanego wyciekania czy utraty aromatu. Produkt jest gotowy do użycia bezpośrednio po otwarciu opakowania, co zapewnia niezwykłą wygodę i znaczną oszczędność czasu w codziennej, dynamicznej produkcji. Eliminacja etapu przygotowania owoców pozwala skupić się na kreatywności i efektywności, gwarantując powtarzalność i wysoką jakość finalnego wyrobu, niezależnie od wielkości partii produkcyjnej.

Wartości odżywcze

W 100 g produktu nadzienie czereśniowe dostarcza 596 kJ (140 kcal) wartości energetycznej. Zawiera 0,1 g tłuszczu, w tym 0,03 g kwasów tłuszczowych nasyconych. Węglowodany wynoszą 32,6 g, w tym 26,0 g cukrów. Produkt zawiera także 0,4 g białka oraz 0,07 g soli.

Przechowywanie

Przechowywać w chłodnym i suchym miejscu. Opakowanie: Wiadro 10 kg – ten profesjonalny format jest idealny do zakładów piekarniczych, cukierni oraz lokali gastronomicznych o wysokim zapotrzebowaniu na komponenty. Solidne wiadro zapewnia optymalną ochronę produktu przed czynnikami zewnętrznymi, gwarantując jego świeżość i doskonałą jakość przez długi czas, a także ułatwia składowanie i transport. Praktyczne opakowanie minimalizuje straty i optymalizuje proces produkcyjny.

Zentis Polska, jako doświadczony producent komponentów dla branży spożywczej, gwarantuje najwyższe standardy jakości i bezpieczeństwa. Nadzienie czereśniowe 35% spełnia oczekiwania zarówno rzemieślników, jak i dużych zakładów produkcyjnych, oferując niezmiennie powtarzalny smak, doskonałą teksturę i łatwość aplikacji. Wybierając nasze nadzienie, inwestują Państwo w produkt, który podniesie prestiż Państwa wyrobów i zadowoli nawet najbardziej wymagających klientów, stając się niezawodnym składnikiem każdej słodkiej kompozycji.