Nadzienie śliwkowe – gładkie nadzienie nietermostabilne Zentis

Nadzienie śliwkowe Zentis to niepowtarzalny produkt, który stanowi kwintesencję smaku dojrzałych śliwek, zamkniętą w gładkiej i aksamitnej konsystencji. Z wyjątkowo wysoką zawartością owoców – aż 87,8% śliwek w formie przecieru z zagęszczonego przecieru – gwarantuje ono intensywny, naturalny smak i aromat, który natychmiast przenosi w świat tradycyjnych, domowych wypieków. To premium nadzienie zostało stworzone, aby wzbogacić smak i podnieść atrakcyjność każdego wyrobu cukierniczego, piekarniczego oraz deserowego. Dzięki niemu, Państwa klienci będą mogli cieszyć się autentycznym, głębokim smakiem śliwki przez cały rok. Produkt dostarczany jest w wygodnym, 10-kilogramowym wiadrze, idealnym dla intensywnej pracy w profesjonalnej kuchni.

Skład i składniki

Skład produktu: 87,8% śliwki – przecier (z zagęszczonego przecieru), syrop glukozowy, cukier, substancja zagęszczająca: pektyny, regulatory kwasowości: kwas cytrynowy, cytrynian sodu, barwnik: karmel amoniakowy, substancja konserwująca: sorbinian potasu, substancja wiążąca: cytrynian wapnia, cynamon.

Zastosowanie

Nadzienie śliwkowe Zentis to kluczowy składnik w profesjonalnej piekarni, cukierni i kuchni HoReCa. Jego gładka, jedwabista konsystencja zapewnia łatwą aplikację ręczną oraz maszynową. W piekarnictwie to klasyka do pączków – gęstość zapobiega wyciekaniu, a wygląd po obróbce termicznej jest idealny. Doskonale sprawdza się w ciastach drożdżowych, struclach, rogalach i bułeczkach, utrzymując soczystość i intensywny smak po wypieku. Z powodzeniem wzbogaci także ciasta francuskie, tarty i kruche spody, tworząc harmonijne połączenia. W cukiernictwie otwiera szerokie możliwości jako komponent tortów, ciast deserowych, musów czy dekoracji. W deserach na zimno, takich jak panna cotta czy serniki, dodaje głębi i owocowej świeżości, a jego stabilność gwarantuje estetyczny wygląd i powtarzalność jakości.

Smak nadzienia to esencja dojrzałych śliwek, zbalansowana naturalną słodyczą i delikatną nutą cynamonu – autentyczny, głęboki i niezapomniany. Aksamitna tekstura przyjemnie otula podniebienie, pozostawiając długi, owocowy posmak. Dla sektora lodziarskiego i HoReCa to wszechstronny dodatek: intensywny sos do lodów, element frużelady śliwkowej do zapiekania w waflach lub dodatek do mrożonych deserów. W gastronomii urozmaici śniadania hotelowe (naleśniki, gofry, owsianki), wykwintne desery restauracyjne czy słodkie akcenty do serów. Jego owocowość idealnie pasuje do jesiennych tart, świątecznych pierników oraz nowoczesnych propozycji deserowych, łącząc tradycję z innowacją.

Korzyści dla profesjonalistów są znaczące. Gotowość do użycia skraca czas przygotowania. Powtarzalność jakości każdej partii zapewnia spójność smaku i tekstury w każdym wyrobie, budując zaufanie klientów. Łatwość aplikacji i stabilność pieczenia minimalizują ryzyko błędów i strat. Wiadro o pojemności 10 kg to ekonomiczne i praktyczne rozwiązanie, redukujące częstotliwość zamówień i zapewniające ciągłość dostaw. Solidne, szczelne opakowanie jest łatwe do przechowywania, zwiększając wygodę użytkowania w profesjonalnej kuchni.

Wartości odżywcze

Produkt dostarcza 1042 kJ (245 kcal) energii w 100 g. Zawiera 0,1 g tłuszczu, w tym 0,02 g kwasów tłuszczowych nasyconych. Węglowodany stanowią 57,9 g, z czego cukry to 40,7 g. Ponadto, w 100 g produktu znajduje się 0,6 g białka oraz 0,11 g soli.

Przechowywanie

Dla zachowania pełni smaku i świeżości, nadzienie należy przechowywać w chłodnym i suchym miejscu, z dala od bezpośredniego światła słonecznego. Po otwarciu wiadro powinno być szczelnie zamknięte i przechowywane w warunkach chłodniczych, co gwarantuje dłuższą trwałość i optymalną jakość produktu do ostatniej porcji. Termin przydatności do spożycia jest wyraźnie oznaczony na opakowaniu.