Nadzienie śliwkowe – nadzienie gładkie termostabilne Zentis

Nadzienie śliwkowe od Zentis Polska to nadzienie gładkie termostabilne, zaprojektowane z myślą o profesjonalnej produkcji piekarniczej i cukierniczej. Dzięki stabilności termicznej produkt zachowuje swoje właściwości podczas pieczenia, mrożenia i rozmrażania – nie wypływa z wyrobów i utrzymuje intensywny smak.

To wyjątkowe nadzienie charakteryzuje się gładką, jedwabistą konsystencją, która doskonale rozpływa się w ustach, pozostawiając intensywny, naturalny smak dojrzałych śliwek. Zbalansowana słodycz, przełamana subtelną kwaskowością i delikatną nutą cynamonu, tworzy niezapomniane wrażenia. Idealna gęstość zapewnia łatwość aplikacji i estetyczny wygląd gotowych wyrobów. Głęboki, owocowy aromat wzbogaca każdy produkt, nadając mu wyrafinowany charakter.

Skład i składniki

Składniki produktu to: 87,78% śliwka – przecier (z zagęszczonego przecieru); cukier; syrop glukozowo-fruktozowy; skrobia modyfikowana; regulatory kwasowości: kwas cytrynowy, cytryniany sodu; barwnik: karmel amoniakalny; substancja zagęszczająca: guma gellan; substancja konserwująca: sorbinian potasu; aromat; cynamon.

Zastosowanie

Nadzienie śliwkowe Zentis doskonale sprawdza się w profesjonalnej produkcji, a jego najczęstsze zastosowania obejmują drożdżówki i rogaliki, ciastka z ciasta kruchego, pączki (nadziewane przed i po wypieku) oraz wypieki z ciasta francuskiego.

Jego wszechstronność docenią cukiernicy tworzący eleganckie tarty, muffiny, serniki czy wyrafinowane ciasta warstwowe. W lodziarstwie nadzienie posłuży do produkcji lodów śliwkowych lub jako dodatek do deserów lodowych i parfaits. Sektor HoReCa wykorzysta je do wzbogacenia śniadań hotelowych – jako dodatek do naleśników, gofrów czy jogurtów, a także do tworzenia unikalnych sosów owocowych do mięs czy serów, które zaskoczą gości. Gotowość do użycia i powtarzalność jakości to kluczowe atuty dla profesjonalistów, gwarantujące spójność smaku i redukcję czasu przygotowania.

Śliwkowe nadzienie jest idealne do kreowania sezonowych specjałów, szczególnie w okresie jesienno–zimowym, doskonale wpisując się w trendy poszukiwania naturalnych i tradycyjnych smaków. Może być bazą dla innowacyjnych deserów fusion, łączących polskie tradycje z nowoczesną kuchnią. Łatwość aplikacji sprawia, że jest to produkt niezwykle efektywny w szybkich seriach produkcyjnych, pozwalając jednocześnie na zachowanie rzemieślniczej precyzji.

Wartości odżywcze

W 100 g produktu wartość energetyczna wynosi 1037 kJ (244 kcal). Zawiera on 0,2 g tłuszczu, w tym 0,02 g kwasów tłuszczowych nasyconych; 58,0 g węglowodanów, w tym 48,2 g cukrów; 0,6 g białka oraz 0,08 g soli.

Przechowywanie

Przechowywać w chłodnym i suchym miejscu. Opakowanie to wiadro 10 kg – profesjonalny format idealny do zakładów piekarniczych, cukierni oraz lokali gastronomicznych.

Wiadro 10 kg to optymalne rozwiązanie dla profesjonalistów, zapewniające ekonomiczne i higieniczne przechowywanie. Solidne opakowanie chroni produkt przed czynnikami zewnętrznymi, a duża pojemność minimalizuje częstotliwość zamówień i ogranicza generowanie odpadów. Ergonomiczny design ułatwia nabieranie nadzienia i jego porcjowanie, usprawniając pracę w kuchni i na produkcji. Ten format wspiera ciągłość operacyjną i pozwala skupić się na kreowaniu wyjątkowych wypieków i deserów.

Zentis Polska, jako doświadczony producent komponentów dla branży spożywczej, gwarantuje najwyższe standardy jakości i bezpieczeństwa. Nadzienie śliwkowe spełnia oczekiwania zarówno rzemieślników, jak i zakładów produkcyjnych, oferując powtarzalny smak i łatwość aplikacji.