Klarowny żel o neutralnym smaku doskonale sprawdza się przy dekoracji ciast drożdżowych, jogurtowych czy deserowych. Żel neutralny możemy zastosować do powlekania owoców świeżych. Stanowi on warstwę zabezpieczającą produkt przed utratą wilgoci. Podgrzać do 60-70°C (nie dodawać wody!), zastosować, zostawić do wyschnięcia przez 10-15 minut.